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Quitte, Bienenwachs und ein kreidig-salziger Abgang.

CHF 24.00

Limettenschale, weisser Pfirsich, nasser Stein. Knochentrocken.

CHF 19.00

Aprikosenhaut, schwarzer Tee und sanfter Grip.

CHF 32.00

Brioche, grüner Apfel, feine, anhaltende Perlage.

CHF 48.00

Wilde Kräuter, Blutorange, würzige Tiefe.

CHF 29.00

Himbeere, Kiefer, frische Tannine vom Granit.

CHF 27.00

Rote Kirsche, Waldboden, seidig und leicht.

CHF 36.00

Walnuss, getrocknete Feige, Orangenschale. Leicht gekühlt servieren.

CHF 39.00